Ça tombe bien puisque je dois en préparer un pour samedi.
Le lemon curd peut servir tartiné, comme ganache sur une génoise ou des macarons, comme fond de tarte..., bref, les usages sont multiples et la préparation hyper simple alors faites vous plaisir!!!
La recette:
Mélanger au bain marie 190g de sucre glace avec 60g de beurre à température ambiante, le jus et le zeste d'un citron.
Ajouter 3 œufs entiers et continuer à melàger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ôter les zestes, mettre en pot et conserver au frais.
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