13 novembre 2015

One pot pasta de la mer...

LA tendance du moment du côté salé, c'est le ONE POT PASTA!

Ou le plat où tout cuit en même temps.

C'est vraiment une aubaine pour les soirs de flemme ou bien les soirs pressés.

On met tout dans la casserole, on assaisonne, on ajoute de l'eau et hop on met à cuire.

j'en ai déjà fait plusieurs versions mais je vous livre ici l'une de celles qu'on a particulièrement apprécié, la version marine.


28 juillet 2015

Des crêpes, les meilleures crêpes...

Des crêpes oui, mais pas  n'importe quelles crêpes!


Les crêpes, ça ne se fait pas  au hasard.

Il faut qu'elles soient goûteuses, légères, sucrées mais pas trop, parfumées..., et surtout pas grasses!

J'ai trouvé LA recette il y a quelques mois déjà mais je manquais de temps pour la partager avec vous.

Je vais réparer ça dès aujourd'hui.

La recette que je vous confie vient du super site "C'est ma fournée" mais je l'ai légèrement modifiée afin de l'adapter à mon goût.

28 mai 2015

Brioche à effeuiller à la pâte à tartiner...

La brioche c'est trop bon.
Mais la brioche à effeuiller, c'est méga super bon!!!

Rien que ça oui!

Vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts en plus. Ici je l'ai faite à la pâte à tartiner, mais vous pouvez très bien y mettre de la confiture, de la compote, du sucre aromatisé, des pépites, des pralines, tout ce qui vous plaira.

La recette:

20 avril 2015

Muffins vanille au coeur de kinder...



Pâques c'était il n'y a pas si longtemps.
Les enfants ont été gâtés (pourris!!!).

Overdose de chocolat pour tout le monde mais évidemment aucune envie de jeter (encore heureux! sinon j'peux vous filer mon adresse...).

Alors voici une recette très chouette pour utiliser certains chocolat reçus à Pâques.
Ici j'ai utilisé des KINDER mais vous pouvez y mettre d'autres marques bien entendu. Vous pouvez même utiliser cette recette de muffins et les fourrer avec de la pâte à tartiner ou de la confiture par exemple!

Le chocolat au milieu, hyper fondant quand on croque dans le muffin, c'est le côté gourmand évidemment. Mais du coup, j'avais envie d'un muffin très léger et je pense que j'ai trouvé mon bonheur avec cette recette!

La recette:

10 avril 2015

Lait d'amandes maison...

A la maison, nous avons de la chance, aucune allergie ni intolérance alimentaire!

Cependant, en ce qui me concerne, j'ai tendance à de moins en moins bien digérer les PLV (protéines de lait de vache). Et puis comme j'aime bien tester de nouvelles choses, il m'arrive souvent d'acheter une bouteille de lait d'amandes, de lait de noisettes ou encore de lait de châtaignes.

Je les utilise dans mes pâtes à gâteaux, à brioches, à crêpes ou à pancakes par exemple...

Mais comme je ne suis jamais rassasiée de nouveautés, l'idée m'a pris de vouloir tester le lait d'amandes maison.

C'est parti!

La recette:

20 février 2015

Pâte à tartiner aux spéculos...

Encore une recette de pâte à tartiner mais pas n'importe laquelle!

L'une des préférées de mes enfants: la pâte à tartiner aux spéculos!!!

Il y a énormément de recettes sur le net. Exit celles qui contiennent du lait concentré sucré. En plus du sucre déjà contenu dans les spéculos = beaucoup trop de sucre à mon goût.

J'ai cherché, fouiné, fureté et finalement, j'ai fait un mélange de plusieurs recettes.

Le résultat me convient bien, la texture est divine!


La recette:

28 janvier 2015

Saint Honoré à ma façon (recette de pâte à choux magique inside...)...

Pour l'anniversaire de belle-maman, devinez un peu qui était chargé du dessert???

Aller, faites un effort...

Gagné, c'est bibi, c'est Blondi!

Remarquez, ça me fait bien plaisir alors pourquoi s'en priver?!?!?

Bon c'est pas tout d'être flattée, il me fallait trouver une idée.
Belle maman n'étant pas compliquée, et depuis longtemps cette recette me faisant saliver, j'ai opté pour le Saint Honoré!!!

Punaise je suis trop forte! Ce sont des réminiscences de mon bac Littéraire sans doute...
Un de ces jours, promis, j'vous fais tout un article en alexandrins! (... ou pas!)

Bref, ça faisait donc longtemps que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'un Saint Honoré.
Je me suis bien entendu arranger avec la recette classique.
Point de crème chiboust ici. Ce sera des choux craquelins fourrés crème pâtissière vanille, crème pâtissière chocolat et crème pâtissière noisette. Et une chantilly vanille pour surmonter le tout.

Encore une fois c'est Michalak qui m'a inspiré pour le recette de pâte à choux. Sa recette est magique!
Impossible de rater vos choux si vous suivez bien tout à la lettre et surtout au gramme près!!!

Vous êtes prêts?
Aller, on y va.

La recette:

9 janvier 2015

Tarte choco-bananes...

Envie d'un gâteau à la fois gourmands mais léger??? Cette recette est faite pour vous!

Vous avez du le remarquer, j'adoooooore le chocolat! Et je trouve qu'il se marie très bien avec tous les fruits. Et ça c'est top.

Du coup, je vous livre aujourd'hui la recette de ma tarte choco-bananes.


La recette:

5 janvier 2015

Bûche poires, mascarpone, spéculos...

Cette année, j'ai fait 2 bûches.
Chacune d'elle se devait d'être légère mais goûteuse.

Voici donc la recette de la 1ère, une bûche sur base de biscuit roulé, garni d'une mousse mascarpone, de morceaux de poires et d'éclats de spéculos!

Elle a rempli toutes ses promesses: légèreté et goût!

La recette: